Nusskuchen - Glutenfrei Backen Rezept
Wenn Gäste kommen die das eine oder das andere nicht vertragen aber Nüsse mögen! Erst die trockenen Zutaten mischen: 250g (oder 300g) Reismehl 60g (oder 100g) gemahlene Haselnüsse 2 Teelöffel Backpulver (oder 1 Päckchen) Dazu folgendes: 2 Eier 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Salz 100 g Zucker (oder 2 Bananen) 200 g Apfelmus 2 Esslöffel Butter oder Margarine oder Öl 50 ml Reismilch oder Sojamilch (geht auch mit Vanillegeschmack) 1 Prise Vanille gemahlen bzw Vanillezucker 75 g (oder 100g) Sultaninen Alles verrühren und in eine Gugelhupfform füllen und bei 180° für ca. 45 min backen oder auf 12 Muffins verteilen und dann ca. 20 min bei 200°.
