Süßkartoffel Kuchen Rezept
Den leckeren Kürbis Kuchen kennt ihr ja nun schon :)
Falls gerade kein Kürbis daheim ist, aber es noch Süßkartoffeln gibt, probiert doch einfach mal diese Variante.
Zutaten
75g Mehl
100g Margarine
2Tl Zucker
2El kaltes Wasser
Zutaten für den Teig leicht durch kneten danach ruhen lassen. (z.b. in einer Plastikdose in den Kühlschrank stellen).
Füllung
2 Eier
140g Zucker
400g Süßkartoffel - vorgekocht und püriert, entweder selber
80ml Sojasahne
1Tl Zimt
1/2 Tl Muskat
1/2 Tl Ingwer
Teig in flache gefettete Auflaufform füllen und 10 Minuten bei 180° vorbacken.
Danach mit Füllung bedecken und 40 Minuten bei 180° backen.
Falls gerade kein Kürbis daheim ist, aber es noch Süßkartoffeln gibt, probiert doch einfach mal diese Variante.
Abwandlung von Kürbis-Kuchen
Zutaten75g Mehl
100g Margarine
2Tl Zucker
2El kaltes Wasser
Zutaten für den Teig leicht durch kneten danach ruhen lassen. (z.b. in einer Plastikdose in den Kühlschrank stellen).
Füllung
2 Eier
140g Zucker
400g Süßkartoffel - vorgekocht und püriert, entweder selber
80ml Sojasahne
1Tl Zimt
1/2 Tl Muskat
1/2 Tl Ingwer
Teig in flache gefettete Auflaufform füllen und 10 Minuten bei 180° vorbacken.
Danach mit Füllung bedecken und 40 Minuten bei 180° backen.
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