Die besten Brownies waren eigentlich eine Schokoladentorte...
Dies ist eine Weiterentwicklung eines Schokoladen-Torten-Rezeptes. Nach dem Rezept: Theo Torfkopp Torte von Ronal Dahl
Zutaten:
Schokolade mit der Butter und dem Zucker auf dem Herd schmelzen.
Vorsicht! Nicht anbrennen lassen.Vorsichtigere Menschen verwenden dafür ein Wasserbad. Ich bin dafür zu ungeduldig. Aber ich muss dafür fleißig rühren und gut aufpassen.
Mehl und Eidotter zu der Schokoladenmasse geben und gut verrühren.
Eiweiße steif schlagen.
Erst eine Portion Einweiß vorsichtig unterheben. Dann die nächste.
Auf ein hohes Backblech geben und etwa 35 Minuten backen.
Test: Mit einem Holzstocher durch die Kruste piksen, es darf kein feuchter Teig daran kleben bleiben.
Abkühlen lassen und servieren. Achtung: Ihr könnt damit rechnen, dass ihr das Rezept noch öfter backen müsst ;)
Zutaten:
- 600 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter oder Margarine
- 400 g Zucker
- 200 g Mehl
- 10 Eier oder Leinsamen Äquivalent
Schokolade mit der Butter und dem Zucker auf dem Herd schmelzen.
Vorsicht! Nicht anbrennen lassen.Vorsichtigere Menschen verwenden dafür ein Wasserbad. Ich bin dafür zu ungeduldig. Aber ich muss dafür fleißig rühren und gut aufpassen.
Mehl und Eidotter zu der Schokoladenmasse geben und gut verrühren.
Eiweiße steif schlagen.
Erst eine Portion Einweiß vorsichtig unterheben. Dann die nächste.
Auf ein hohes Backblech geben und etwa 35 Minuten backen.
Test: Mit einem Holzstocher durch die Kruste piksen, es darf kein feuchter Teig daran kleben bleiben.
Abkühlen lassen und servieren. Achtung: Ihr könnt damit rechnen, dass ihr das Rezept noch öfter backen müsst ;)
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